천안 불당동 이베리코 맛집 [김형제]

천안 불당동 이베리코 맛집 [김형제]
고기의 철학

 

 

 

안녕하세요 고기가 생각나는 저녁입니다

오늘은 삼겹살을 먹을지 돼지갈비를 먹을지 한참 고민 끝에

 

천안 불당동에 있는 이베리코 맛집 김형제를 찾아갔습니다

1년전 쯤에 김형제를 방문했을당시 기억이 너무 좋아서

 

오랜만에 다시 찾아갔습니다

주말에 사람이 많아서 홀 사진은 무리였습니다

 

김형제는 스페인산 이베리코와 국내산 숙성돼지, 한우를 판매합니다

제가 먹어보았던 메뉴는 이베리코 숙성 꽃목살, 항정살, 지금은

 

한정판매를 하고 있는 부채살입니다

 

처음에 이베리코는 수입산이라 꺼려졌지만 김형제 특유의 이베리코

숙성 꽃목살의 미디움에 푹 빠져 선입견이 사라졌습니다

 

 

 

 

 

 

 

이베리코 숙성 꽃목살을 주문합니다

 

 

 

 

김형제 메뉴판과 이베리코 맛있게 먹는 법입니다

(똑같이해서 먹어봤는데..맛있더군요)

 

 

 

주문을 하면 동시에 숯과 기본 밑반찬을 준비줍니다

밑반찬은 열무김치, 양파절임, 배추, 고추, 명이나물입니다

 

고기가 구워지면서 찌개도 나오는데 된장국 비슷한게 나오는데

맛은 괜찮더라구요

 

 

 

소스는 홀그레인머스터드, 생와사비, 복분자 소금, 갈치속젓입니다

하나하나씩 찍어서 먹어보고 입맛에 제일 맞는 소스로 드시면 됩니다

 

저는 생와사비와 복분자 소금, 갈치속젓이 맞더라구요~

평소에 머스터드를 좋아하는데 여기 머스터드는 별로였어요

 

 

 

 

고기가 나오자마자 바로 불판 위에 올려서 구워줍니다

큼직한 새송이 버섯, 감자, 대파, 떡꼬치~

 

알바생분이 다 구워줍니다

2인분이구요 먹다가 1인분 추가~

 

 

 

알바생분이 처음에는 이베리코 꽃목살을 미디움으로 한입씩 준비를

해주시는데, 혹시 덜 익은거를 못 드시는 분은 더 익혀서 주십니다

 

첫 한입을 먹으면 미디움으로 해달라고 하더군요

저도유~

 

 

 

 

참 두툼하니 맛있게 생겼네요 아~맛있습니다

여적 먹었던 생고기 중에서는 손가락 안에 꼽힙니다

 

제 입맛에는요

 

 

 

김형제는 후식으로 냉면이 없답니다 기름진 것을 먹으면

냉면을 꼭 먹어야 하기에 비슷한 냉 열무국수를 주문합니다

 

기름진 속을 진정시켜주는 냉 열무국수도 추천합니다~

맛이 간간한게 맛있더라구요

 

이베리코에 대해서는 호불호가 있을 수도 있어요

숙성 돼지도 있고 한우도 있으니 취향껏..^^

 

 

내돈내산

 

 

분위기 : ★★★★☆

맛 : ★★★★☆

친절도 : ★★★★☆

위생 : ★★★★★

재방문의사 : ★★★★★

 

 

주소 : 천안시 서북구 불당22대로 92 마블러스티타워 1층

번호 : 041-567-1835

휴무 : 연중무휴

영업시간 : 16:00 - 01:00